Wielkanocny Mazurek
Zastanawiacie się, co upiec na Święta ?
Poniżej prezentujemy mazurek, który wykonała Bożena Kiełczyńska i udekorowała Anetta Kamińska. Obie Panie z KGW z Kraśnika Dolnego. Dzisiaj dzielą się z nami przepisem.
MAZUREK:
SPÓD: 160 g masła 100 g cukru pudru 2 żółtka 250 g mąki.
MASA KAJMAKOWA: 500 ml śmietanki 36% i 1/2 szklanki cukru lub 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
lub 1 puszka gotowej masy kajmakowej ("krówkowej").
POLEWA CZEKOLADOWA: 1/2 kostki margaryny, 2 łyż. cukru pudru,
3 łyż. kakao, odrobina mleka lub gotowa polewa czekoladowa.
DEKORACJA: migdały, orzechy, suszone owoce np.. gruszka,
śliwki, rodzynki (twarde owoce można namoczyć w alkoholu).
PRZYGOTOWANIE
SPÓD: Masło dokładnie utrzeć z cukrem
SPÓD: Masło dokładnie utrzeć z cukrem
pudrem i żółtkami, następnie dodać przesianą mąkę i wymieszać.
Połączyć ciasto w kulę, w razie potrzeby dodać odrobinę zimnej
wody w celu ułatwienia połączenia się składników.
Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem
i wyłożyć papierem do pieczenia. Dno i 1 cm boków wyłożyć
rozwałkowanym ciastem i piec przez ok. 15 minut na złoty kolor
w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C. Po ostudzeniu
posmarować masą kajmakową,
polać polewą czekoladową i dekorować migdałami,
orzechami i owocami wedle uznania i fantazji.
Smacznego
