W Brzeźniku zapachniało domowym chlebkiem

     W minioną niedzielę w Brzeźniku odbyły się warsztaty pieczenia chleba. Sztuka domowego wypieku, choć troszkę zapomniana teraz wraca do łask. Nic tak dobrze nie smakuje jak wypieczony własnoręcznie aromatyczny bochen chleba. Pani Anetta Kamińska i Mariola Flanc z Koła Gospodyń Wiejskich z Kraśnika Dolnego przybliżyły tajniki wypieku uczestnikom warsztatów.

     W ruch poszła mąka, drożdże i woda – bo to podstawa wypieku. Prowadzące warsztaty bazowały na trzech przepisach. I tak powoli wyrastały chlebki cebulowe, wieloziarniste a nawet taki szybki, bez zagniatania. Najtrudniejszym z etapów był czas, gdy chlebki już wypiekały się w piekarniku. Dlaczego najtrudniejszy? Z prostej przyczyny – unoszący się aromat był obłędny, wszystkim, jak na zawołanie burczało w brzuchu a czas wypieku wlókł się w nieskończoność. W tak zwanym miedzy czasie Panie udzielały wskazówek co do sztuki wypieku chleba i dzieliły się sprawdzonymi przepisami. Dowiedzieliśmy się co zrobić, by chleb nie popękał w trakcie pieczenia, w jakiej temperaturze najlepiej rozprowadzić drożdże, w jaki sposób wyrabiać ciasto. Otrzymaliśmy wiele innych cennych wskazówek.

    Organizatorem wydarzenia był Gminny Ośrodek Kultury i Sportu w Bolesławcu z s. w Kruszynie.

K.Rz.